Вывод сведений о времени
timedatectl  status

Вывод доступных временных зон
timedatectl list-timezones

Поиск в выводе временных зон
timedatectl list-timezones | egrep  -o "Asia/V.*"

Установить зону
sudo timedatectl set-timezone "Asia/Vladivostok"

Установить время:
sudo timedatectl set-time '2015-11-20 16:14:50'
sudo timedatectl set-time 20151120
sudo timedatectl set-time 15:58:30

Синхронизация с ntp-серверами
https://serveradmin.ru/ustanovka-nastroyka-i-sinhronizatsiya-vremeni-v-centos/